I sapori di Bávaro: viaggio tra i migliori ristoranti e bar

Sulla costa orientale della Repubblica Dominicana, Bávaro è un angolo di paradiso noto non solo per le spiagge splendide, ma anche per una scena gastronomica molto vivace. I ristoranti che valgono il viaggio si distribuiscono da Los Corales fino a El Cortecito, ben oltre il buffet di un singolo resort: con un’auto a noleggio consegnata rapidamente in hotel può provarne diversi in un solo soggiorno. Ecco nove indirizzi da aggiungere alla lista.

1. Captain Cook — pesce alla griglia sulla sabbia

Un’istituzione di El Cortecito: da Captain Cook il pesce fresco viene grigliato intero direttamente sulla spiaggia, a pochi passi dall’acqua. Si aspetti un’atmosfera informale, a piedi nudi, e alcuni dei piatti di aragosta e frutti di mare più fotografati della zona.

2. Las Caracolas — pesce a El Cortecito

Sull’Avenida Francia, a El Cortecito, Las Caracolas propone una carta di pesce più curata, per chi preferisce una cena seduto al tavolo invece che in una capanna sulla spiaggia.

3. Taino Restaurant — autentica cucina dominicana

Per sancocho, mofongo e altri classici dominicani, il Taino Restaurant di Los Corales è una scelta sicura: cucina sostanziosa e casalinga, lontana dai menù dei resort.

4. A Casa di Lorenzo — l’Italia a Los Corales

Pasta fresca e sapori mediterranei rendono A Casa di Lorenzo l’indirizzo preferito di chi ha voglia di cucina italiana in una cornice tropicale.

5. ZOHO Beach Club — cucina ricercata e tramonto

Metà beach club e metà ristorante, lo ZOHO unisce lettini e cocktail a una carta ricercata: ideale per un lungo pomeriggio che prosegue fino a sera in riva al mare.

6. Bistrot de Paris — bistrot francese

Un cambio di registro rispetto alla cucina da spiaggia: il Bistrot de Paris, a Los Corales, serve classici da bistrot francese per una cena più tranquilla e intima.

7. King Lobster Restaurant and Bar — specialità di mare

Come suggerisce il nome, King Lobster punta sui frutti di mare in stile dominicano, con l’aragosta come protagonista.

8. Wacamole Taco Bar — sapori messicani

Voglia di una pausa dai menù caraibici ed europei? Il Wacamole Taco Bar porta a Bávaro tacos, margarita e classici messicani.

9. AmaLuna Vegan Lab & Pret a Manger — vegano e leggero

Per chi segue un’alimentazione vegetale o cerca un pasto leggero tra due giornate di spiaggia, AmaLuna punta su piatti vegani e cucina fresca e sana.

Come muoversi tra i ristoranti di Bávaro

I migliori ristoranti di Bávaro non sono raccolti in un’unica via percorribile a piedi: Los Corales, El Cortecito e la fascia dei resort distano ognuno una breve corsa in auto. Con un’auto a noleggio consegnata in hotel pranza alla griglia sulla spiaggia e cena in un bistrot di Los Corales senza chiamare un taxi ogni volta. Dal pesce più fresco alla cucina dominicana autentica fino ai sapori internazionali, la gastronomia di Bávaro ripaga chi si spinge oltre i cancelli del resort.