Saveurs de Bávaro : voyage culinaire dans ses meilleurs restaurants et bars

Sur la côte est de la République dominicaine, Bávaro est un morceau de paradis réputé non seulement pour ses plages superbes, mais aussi pour sa scène culinaire animée. Les restaurants qui valent le détour s’égrènent de Los Corales à El Cortecito, bien au-delà du buffet d’un seul resort : avec une voiture de location livrée rapidement à votre hôtel, vous pouvez en essayer plusieurs pendant votre séjour. Voici neuf adresses à ajouter à votre liste.

1. Captain Cook — poisson grillé les pieds dans le sable

Institution d’El Cortecito, Captain Cook grille du poisson frais entier directement sur la plage, à quelques pas de l’eau. Attendez-vous à une ambiance décontractée, pieds nus, et à quelques-uns des plateaux de homard et de fruits de mer les plus photographiés du coin.

2. Las Caracolas — fruits de mer à El Cortecito

Sur l’Avenida Francia, à El Cortecito, Las Caracolas propose une carte de fruits de mer plus soignée, pour ceux qui préfèrent un vrai dîner à table plutôt qu’une cabane de plage.

3. Taino Restaurant — cuisine dominicaine authentique

Pour le sancocho, le mofongo et les autres classiques dominicains, le Taino Restaurant de Los Corales est une valeur sûre : une cuisine généreuse et familiale, loin des cartes de resort.

4. A Casa di Lorenzo — l’Italie à Los Corales

Pâtes fraîches et saveurs méditerranéennes font d’A Casa di Lorenzo l’adresse préférée de ceux qui ont envie d’italien dans un décor tropical.

5. ZOHO Beach Club — gastronomie et coucher de soleil

Mi-beach club, mi-restaurant, le ZOHO associe transats et cocktails à une carte gastronomique : idéal pour un long après-midi qui se prolonge en soirée au bord de l’eau.

6. Bistrot de Paris — bistrot français

Un changement de registre bienvenu : le Bistrot de Paris, à Los Corales, sert des classiques de bistrot français pour un dîner plus calme et plus intime.

7. King Lobster Restaurant and Bar — spécialités de la mer

Comme son nom l’indique, King Lobster mise sur les fruits de mer à la dominicaine, avec le homard en vedette.

8. Wacamole Taco Bar — saveurs mexicaines

Envie de faire une pause dans les cartes caribéennes et européennes ? Le Wacamole Taco Bar apporte tacos, margaritas et classiques mexicains à Bávaro.

9. AmaLuna Vegan Lab & Pret a Manger — végétalien et léger

Pour les voyageurs végétaliens ou ceux qui veulent un repas léger entre deux journées de plage, AmaLuna mise sur les plats végétaliens et une cuisine fraîche et saine.

Se déplacer entre les tables de Bávaro

Les meilleurs restaurants de Bávaro ne sont pas regroupés sur une seule rue : Los Corales, El Cortecito et le couloir hôtelier sont chacun à quelques minutes de voiture. Avec une voiture de location livrée à l’hôtel, vous déjeunez au grill de plage et dînez dans un bistrot de Los Corales sans commander un taxi à chaque fois. Du poisson le plus frais à la cuisine dominicaine authentique en passant par les saveurs internationales, la scène culinaire de Bávaro récompense ceux qui osent franchir les portes du resort.