Onde comer em Santo Domingo: uma lista organizada pelo que você quer de fato

Santo Domingo come melhor que Punta Cana, e não é uma disputa apertada. Cinco séculos de ligação espanhola, uma comunidade italiana grande que está aqui há gerações, uma cena japonesa mais antiga e mais séria do que o tamanho da cidade faria supor, e uma cozinha dominicana de casa que nunca precisou se adaptar a um bufê de 400 pessoas. Um jantar sério em Piantini custa mais ou menos o que custa um medíocre em Bávaro, e isso sozinho já é um argumento decente para os 200 km.

A lista abaixo está agrupada pelo que você está a fim de comer, e não numerada de um a vinte e cinco, porque ninguém escolhe jantar em ordem alfabética.

Como chegar e onde estacionar

Cerca de 200 km desde Punta Cana, duas horas e meia a três pela Autovía del Coral e pela Autopista del Este. As praças cobram RD$100 por carro e passa-se por três ou quatro por sentido, então leve notas pequenas.

Estacione num estacionamento vigiado na borda da Zona Colonial — algumas centenas de pesos pelo dia — e entre a pé. Aquelas ruas são do século XVI e a maioria dos restaurantes de lá não tem estacionamento nenhum. Em Piantini e Naco, os bairros de restaurantes modernos da parte alta, estacionar é mais fácil e em geral há quem tome conta.

Um carro alugado em Punta Cana com quilometragem livre transforma isto num dia que você decide no café da manhã, em vez de uma excursão reservada com uma semana de antecedência.

Na Zona Colonial, pelo cenário

O Pat’e Palo ocupa sua esquina da Plaza de España desde 1505 e reivindica o título de primeira taverna do Novo Mundo. Hoje é uma brasserie europeia — carnes, massas, frutos do mar — com um terraço de frente para o Alcázar de Colón. Parte do que você paga é o endereço, sem dúvida: 520 anos dele. Vá ao entardecer, quando o Alcázar está iluminado e a praça se esvazia dos visitantes do dia, e o acréscimo deixa de parecer acréscimo.

O Maraca, a algumas ruas, faz o oposto. Cozinha dominicana contemporânea, salão claro. Música ao vivo com frequência suficiente para valer perguntar na reserva, caso você prefira silêncio.

O Buche Perico ocupa um prédio antigo com um pátio verde e faz comida dominicana contemporânea com produto local. Dos três, é o que se escolhe pela cozinha e não pela vista.

O El Mesón de la Cava não fica na Zona, mas pertence a esta seção, porque foi construído dentro de uma caverna natural de calcário e se chega a ele descendo uma escada na rocha. O cardápio é internacional — carnes, peixe, massas — e, com franqueza, o salão é a razão de ir.

Dominicano e espanhol

O Don Pepe é a velha guarda. Paella, tapas, frutos do mar, salão clássico e garçons que trabalham ali há vinte anos.

O El Gallego faz cozinha galega especificamente: frutos do mar, paella, tarta de Santiago de sobremesa. Ambiente de família. Sem afetação. Muito bom.

O Boga Boga traz a ponta basca da Espanha — pintxos, tapas, peixe na grelha. Peça como um basco: várias coisas pequenas em vez de uma grande.

Italiano, do qual há muito

O Il Caminetto é a opção adulta. Massa feita à mão, pizza fina e um salão pensado para um jantar longo com vinho, não para um rápido.

A Trattoria Angiolino é a trattoria de família. Comida simples bem feita. Boa carta de vinhos. Sem frescura.

O Curcio faz pizza al taglio à romana: massa de fermentação longa, assada em assadeiras e cortada em pedaços, leve e crocante em vez de napolitana e úmida. De doze a dezesseis variedades por vez, mais frios italianos, saladas e um balcão de empório. Há unidades na Zona Colonial e em Piantini, esta última na esquina de Federico Geraldino com Gustavo Mejía Ricart, com terraço e o cardápio mais longo dos dois. O melhor almoço barato desta página.

Japonês, peruano, pan-asiático

O Samurai é há décadas o restaurante japonês sério desta cidade: sushi, sashimi, teppanyaki com a performance completa na mesa. Funciona como almoço de negócios às 13:00 e como aniversário de casamento às 21:00, o que é raro um mesmo salão dar conta.

O Nacionsushi é a versão do dia a dia. Uma rede local, sushi e cozinha pan-asiática, preços sensatos, ambiente descontraído.

O Qero Pisco Bar é peruano: ceviche, causas e pisco sour feito direito. A cozinha peruana virou, sem alarde, uma das coisas que esta cidade faz melhor que boa parte da região, e é aqui que se conhece ela.

Moderno, sazonal, autoral

É aqui que Santo Domingo mais mudou em dez anos. E é também onde os preços continuam parecendo um erro — a favor do cliente — para quem chega da Europa ou dos Estados Unidos, porque um menu degustação custa o que custa um prato principal em Madri.

O Temporada monta o cardápio em torno do que está na estação e o desloca conforme os ingredientes mudam. A pista está no nome.

A Central Gastronómica experimenta produto dominicano contra técnica internacional, num salão deliberadamente sóbrio. Menus degustação e bons coquetéis.

O Laurel é o elegante: cozinha de fusão, ingredientes dominicanos, um espaço amplo e claro que serve tanto para jantares de negócios quanto para comemorações familiares, com noites gastronômicas temáticas que vale conferir no calendário.

O Turo puxa para o mediterrâneo, com foco em produto local e um salão arrumado o bastante para uma ocasião.

O Mila investe de verdade na apresentação. O cardápio vai dos clássicos às ideias do próprio chef.

O LILA é o que parece mais novo do grupo. Cozinha contemporânea, salão de design. O lugar que alguém na casa dos trinta sugere.

A Casa Vera é menor e mais romântica que todas as anteriores, e faz pratos dominicanos e internacionais com produto de estação.

Mais leve, e para o meio do dia

O O’Livia é mediterrâneo e voltado para comida saudável. Saladas, massas, frutos do mar frescos, um salão claro cheio de plantas. Bom almoço.

O Time Creative Vegetarian Kitchen faz cozinha vegetal a sério, e não pedindo desculpas: versões veganas de pratos locais, saladas inventivas, sobremesas que valem o pedido. Claro, silencioso, amigável para quem leva o laptop.

O Laiali cobre o Oriente Médio e o Mediterrâneo oriental. Homus, kebabs, ervas e especiarias. Salão acolhedor.

O El Búho Eatery é o gastro-café. Sanduíches e saladas de dia, coquetéis e pratinhos à noite. Público jovem.

O Allez Bistrot é um bistrô francês com croque-monsieur, sopa de cebola, bife e sobremesas de verdade. Útil quando ninguém consegue concordar em mais nada.

O Man Up and Cook é hambúrguer, carnes e grelhados num salão estilo loft. Porções dimensionadas para quem pulou o almoço.

Uma observação prática

A cena de restaurantes desta cidade se mexe rápido e qualquer lista envelhece, a nossa inclusive. Antes de dirigir 2,5 horas por uma mesa específica, mande um WhatsApp ou olhe avaliações do último mês. E reserve para jantar de quinta a sábado, quando Piantini enche a partir das 20:00. Se você volta na mesma noite, saia até as 22:00 — a Coral é rápida e vazia nesse horário, e bem menos depois da meia-noite.

Se estiver combinando jantar com passeio, nosso guia de um dia em Santo Domingo organiza a ordem que funciona, com horários e preços de entrada.